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22 三月

[臺南親子旅館-傑克堡-台南中西區]平價好吃,喝酒聊天聚餐好去處—信燒烤

信燒烤位在靠近民生綠園的公園路上,圓環彎進來就在氣象局對面,非常醒目

 

開業5年多,即將邁入第6年的信燒烤,看起來靦腆不多話的信老闆

 

當時開業的契機,是自己喜歡喝酒,又在料理界打滾久了

 

秉持給別人賺不如自己創造一個適合朋友聚餐放鬆喝酒的店

 

店裡員工跟老闆感覺很親近像朋友,所以店氛圍呈現在一個和樂樂環境,用餐真的很放鬆

 

喜歡把使用過的酒瓶重新利用裝飾的牆面,很有居酒屋自在放鬆的氛圍

 

也是另一種紀錄店回憶的方式

本以為店面就小小的,只有幾桌而已,沒想到裡面還有座位

吧台

 

低頭那位是  信燒烤老闆 ,偷偷爆個料,決定要吃信燒烤時

 

大家反應東西便宜好吃外,竟然露出崇拜眼神說老闆帥帥的~~((愛心光波

 

管家因眼光奇特,常被朋友取笑,這裡就不對老闆評論啦!

 

但….在管家拍照的時候,老闆自己默默拿出角蝦,紅蝦擺在冰上

 

當下覺得老闆真的很細心,是暖男無誤


當天推薦當日新鮮海鮮跟新菜色,寫在黑板上

信燒烤 菜單

菜單很大張,特寫比較清楚

信燒烤種類非常多,生魚片,壽司,燒烤,熱炒,吸物,炸物….都有許多選擇

很適合許多人一起來聚餐,完全不必擔心誰有不敢吃什麼什麼





招待洋蔥醋

處理過的洋蔥少了嗆辣,包裹酸中帶甜的和風醬,超開胃~

管家去拍店裡裝潢,才沒三分鐘,回來只剩一口…. 


 

綜合生魚片   $220

 

價格便宜,擺盤很大氣,魚肉切得更是豪氣,雖然數量不多,切的大小厚度,照樣吃得很過癮

 

有鮭魚 旗魚 鮪魚 一尾大隻葡萄紅蝦

 

鮭魚整個切中紅心,油脂剛剛好,將鮭魚的鮮味發揮得淋漓盡致

 

鮪魚採用赤身,F好友一吃驚嘆連連, F: 肉好軟喔!!! 是沒吃過的口感,好好吃喔~~

 

要不是接下來還有很多菜,真的超想再追加一盤鮭魚 一盤鮪魚的


 

好厚實的魚肉,寬度超越食指啦~~

 

現在看到鮭魚又想去趟信燒烤了,如果愛鮭魚特殊油脂的氣味,真的很推

 

蒜香四季豆  $120

 

越簡單的料理,越可以看出店家實力,蒜頭看似隨和跟很多食材很搭

 

其實蒜頭很嬌貴,火侯不夠香氣出不來,火侯太大又容易怒了黑臉毀了整道菜

 

這道火侯剛好,四季豆保有水嫩脆感,同時蒜香四溢,得分!!

 

酒蒸蛤蜊   $160

 

發現信燒烤放蒜頭不手軟,超棒的

 

滿滿的蒜粒,蔥花去腥,湯汁混合蛤蜊鮮味跟酒香

 

以搶食一滴湯汁不剩,表達對廚師的肯定 (笑

 

炸蝦壽司   $150

 

香鬆吃起來整體脆脆甜甜的,偏台南的味道,配酒也很適合

 

鮮蛤味噌湯   $100

 

照片看不出來比例,實際大小約2人份

 

加了一點酒去腥,味噌味不濃,很合胃口

 

討厭很甜的味噌湯,所以帶有酒香跟淡淡味噌香氣,覺得超好喝,有療癒感

 

比目魚握壽司   $60/一粒

 

鮭魚炙燒握壽司   $45/一粒

 

這2顆壽司是日後在去信燒烤的固定菜單,太好吃了!

 

比目魚油脂豐富,炙燒過的焦香,入口即化

 

一點點芥末提出燒炙鮭魚鮮味口感,給10顆都可以輕鬆完食,重點一顆才45超佛心價

 

雞肉串   $35/一串

 

孜然羊肉   $45/一串

 

好喜歡雞肉串中間點綴的烤番茄,在味道重的烤雞串適當的解油膩,使整體平衡協調,更加凸顯雞肉多汁

 

孜然味很濃郁,羊肉不會過硬嚼不爛,如果店家可以配點切塊洋蔥,就完美了


 

味噌雞腿肉   $120

 

評價很高,幾乎每桌必點的招牌菜

 

調味稍甜,雞肉有點乾

 

下次想點烤雞翅試試

 

鮭魚腹鰭    $150

 

第一次看到烤腹鰭,覺得他長的好像韓國愛心指,所以拿著他一直拍照

 

隔壁桌客人可能會覺得遇到[宵ㄟ] 怎麼會有女孩兒拿烤腹鰭自拍XD

 

油脂比常吃到的魚下巴多點,鮭魚特殊魚味很明顯,不喜歡油味建議可以多要一塊檸檬喔!

 

非常容易吃,適合喜歡吃魚下巴卻不想花時間挑肉懶人,是很棒的下酒菜選擇

 

烤玉米筍   $80

 

烤的剛好,剝開層層外衣,躲在裡面的玉米筍小姐 閃著淡黃色光澤,口感鮮嫩多汁

 

小提醒,剛上桌超燙,記得放涼一點點在剝,以免燙傷喔!

 

 

 

信燒烤

 

營業時間:下午5:00~凌晨2:00

 

電話:06-222 1420

 

公休日: 星期二

 

地址:台南市中西區公園路12號

 

FB:信燒烤

 

消費日期:2016.03.16

 

特色:平價好吃,CP值頗高,生魚片,壽司,烤物,吸物等幾乎沒有地雷,樣樣好吃

 

 

 

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